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“대한민국 넘버원! 동원과학기술대학교 호텔식품제과제빵과”

제19회 대한민국 제과명장배 전국학생 빵·과자 경연대회
(ACADECO 2019) 대상 수상 및 종합우승

김경희 기자 / 입력 : 2019년 10월 30일
ⓒ 웅상뉴스(웅상신문)
동원과학기술대학교(총장 손영우) 호텔식품제과제빵과가 26일 서울(한국제과학교)에서 개최된 “제19회 대한민국 제과명장배 전국학생 빵·과자 경연대회(ACADECO 2019)에서 대상 수상과 함께 대회 전 부문 석권으로 종합우승을 차지하였다고 28일 밝혔다.

이번 대회에서 영예의 대상은 빵 부문에 출전한 박정훈(1년), 김환성(1년) 학생이 차지했으며, 케이크데커레이션 부문에서는 권하은 학생(1년)이 최우수상을, 김수현(1년), 심수민(1년) 학생이 각각 금상과 은상을 수상함으로써 대회 전 부문을 석권하는 쾌거를 이루었다.

종합우승을 한 대학에 주어지는 최우수 지도교수상은 정동윤교수가 수상하였으며, 이로써 동원과학기술대학교 호텔식품제과제빵과는 대회 사상 10번의 종합우승을 달성하여 명실상부한 우리나라 제과제빵교육의 산실임을 증명하였다.

이와 함께 동원과학기술대학교는 대회에서 3회(불연속) 대상을 수상한 대학이 영구 소장하게 되는 제과명장배를 2010년, 2014년에 2개를 영구소장한 것에 이어, 올해도 대상을 수상함으로써 2015년, 2018년과 함께 또 한 번 3회 대상을 수상하게 되어 대한민국 제과명장배 3개를 동시에 영구소장하는 진기록을 달성하게 되었다.

동원과학기술대학교 호텔식품제과제빵과는 실무중심의 기술교육 시스템을 바탕으로 전문기술인력 양성을 위한 교육과정을 운영하면서 방과 후에는 전공동아리, 창업동아리, 튜터링, 대회심화반 등의 다양한 활동을 통해 학생들이 창의적, 전략적 자기주도 학습활동을 함으로써 전공직무역량을 최대화시킬 수 있는 시스템을 갖추고 있다. 졸업 후에는 일본의 안데켄제과점 인턴십, K-move 프로그램에 의한 호주 취업 등의 글로벌 역량을 키울 수 있는 제도도 마련되어 있다.
김경희 기자 / 입력 : 2019년 10월 30일
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