서창동 ‘샤브한쌈’
살짝 익은 고기에 각종 유기농 채소얹어 라이스페이퍼 돌돌
웅상뉴스 기자 /  입력 : 2015년 02월 24일
|  | | | ↑↑ 1인 9900원 점심특선과 훈제요리 상차림 | | ⓒ 웅상뉴스 | |
서창동 롯데 마트 앞에 가면 ‘샤브한쌈’이라는 음식점이 있다.
108평의 넓은 실내와 넓은 주차장을 갖춘 이 음식점은 샤브샤브와 월남쌈, 유황고기(돼지,오리,수육), 훈제를 함께 맛볼 수 있는 곳이다.
깔끔한 맛과 얼큰한 맛 육수에 쇠고기와 해물을 데쳐먹고, 쌀국수에 볶음밥이나 된장찌개에 밥까지 먹으면 배가 든든해진다.
얼큰·부드러운… 육수, 살짝 익은 고기에 각종 야채·해물까지 얹어 라이스페이퍼에 돌돌∼ ‘건강한 한쌈’ 육수에 끓인 쌀국수·볶음밥으로 마무리.
깔끔한 맛 육수는 쇠고기의 맛이 더 진하게 느껴지고, 얼큰한 맛 육수는 쇠고기 특유의 냄새를 잡아줘서 매력있다. 여기에 각종 채소를 곁들여 먹는 월남쌈까지 더해지면 금상첨화다.
따끈한 물에 적셔 말랑해진 라이스페이퍼를 펼치고 그 위에 익힌 소고기와 양파, 깻잎, 무순, 당근, 적배추 등을 얹어 돌돌 말아 먹으면 절로 건강해지는 기분이다. 샤브용 소스도 총 3가지라서 다양한 맛을 만들어낼 수 있다.
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샤브샤브의 열기에 땀이 날 때쯤엔 철판에 노릇하게 구운 오리 바비큐 구이 한 점을 소스에 찍어 채소 무침과 함께 먹는다.
그리고 채소와 샤브용 해물‧고기의 맛이 우러난 육수에 숙주와 쌀국수를 끓여 먹으면 깔끔하다. 여기에 볶음밥까지 해먹으면 배가 절로 든든해진다. 채소는 농장에서 유기농으로 재배, 고객들이 직접 맛볼 수 있도록 무한리필이다.
샤브한쌈은 깔끔한 인테리어·넓은 실내와 한꺼번에 30명까지 앉을 수 있는 룸까지 갖춰 어린이 놀이방 조성 가족단위 외식장소로 적합하다. 고객들에게 지장을 주지 않고 어린이들이 마음껏 놀 수 있도록 뒤쪽에 별도의 큰 공간을 마련했다.
이곳을 찾은 고객들은 자체개발한 비트에 정수를 혼합한 물이 약간 분홍빛에 일정한 온도가 유지 되는 비트에 라이스 페이프를 적시면 다른 곳과 다른 특별한 경험을 할 수 있다.
또한 특이한 불판은 고기와 샤브를 동시에 요리를 할 수 있는 모양을 갖추고 있다.
여기에 유황오리훈제, 유황돼지, 양지차돌, 오리훈제, 해물을 샤브와 동시에 얹어서 먹을 수가 있는 특징이다. 불판에 연결되어 있는 비트(라이스페이프를 적시는 물통)는 항상 따뜻한 온도를 유지시켜 준다.
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샤브한쌈에서 나오는 돈육는 특허 받은 100% 국내산 무항생제 ‘황돈’으로 일반돼지보다 품질이 뛰어나고 잔류 항생물질이 전혀 검출되지 않아 농림수산부와 한국소비자교육원이 정한 ‘대한민국 축산 브랜드’로 선정된바 있다.
또 샤브한쌈에서 제공하는 강황밥과 강황죽은 나노 기술을 이용하여 자체 개발한 ‘강황쌀’로 지은 것으로 툭유의 노란색을 띄는 커큐민 성분이 다량 함유돼 있다. 카레의 주성분인 강황의 커큐민 성분은 다이어트는 물론 뇌 활성화, 항암작용, 치매예방(수명연장) 등의 효능이 있다고 보고되어 진다.
또한 매장 입구에 설치된 재배실에서 지란‘유황새싹’은 일반 새싹 채소보다 뷰티미네랄로 알려진 유황성분이 3배 더 많이 함유되어 그야말로 건강만점이다. 예약문의:055-366-4413 영업시간 오전 11시30분 오후 10시 30분까지
/최영재 기자 |
웅상뉴스 기자 / 입력 : 2015년 02월 24일 
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