“대한민국 넘버원! 동원과학기술대학교 호텔식품제과제빵과”
제58회 전국기능경기대회 제빵, 제과 직종 금메달 수상
김경희 기자 /  입력 : 2023년 10월 24일
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| ↑↑ 오른쪽부터 남예진 학생, 고동훈 지도교수, 박나의 학생 |
| ⓒ 웅상뉴스(웅상신문) |
| 동원과학기술대학교(총장 손영우) 호텔식품제과제빵과에서는 1학년에 재학 중인 남예진, 박나의 학생이 지난 14일부터 20일까지 충남 보령 해양머드테마파크에서 개최된 2023년 제58회 전국기능경기대회의 제빵 직종과 제과 직종에 각각 출전하여 2명 모두 영광의 금메달을 수상하는 기염을 토했다.
기능경기대회는 예선 대회인 시도별 기능경기대회를 치루어 금, 은, 동메달을 수상하면 전국기능경기대회 본선에 출전할 수 있는 시스템으로, 지난 4월에 개최된 울산광역시 기능경기대회에서 남예진 학생은 제빵 직종 금메달을, 박나의 학생은 제과 직종 은메달을 수상하고 금번 전국대회 본선에 출전하면서 상기의 성적을 거두었다.
지도교수는 고동훈 교수(겸임교원)로 국내의 무수한 대회 수상과 함께 국제대회 World Pastry Team Championship(2012년)과 Coupe du Monde de la Boulangerie(2020년) 국가대표, Coupe Du Monde de la Boulangerie(2022) 코치 등의 경험을 바탕으로 세계적 기술과 함께 학생들의 창의력을 발휘할 수 있도록 지도함으로써 2022년 전국기능경기대회 제빵 직종 은메달 수상(동원과학기술대 2020학번 이가영) 지도에 이어 2023년 현재까지 대회 사상 전무한 최고의 결과를 거두었다.
전국기능경기대회 입상자 중 직종별 상위 2명은 격년마다 개최되는 국제기능올림픽대회 국가대표를 선발하는 평가전에 참가할 수 있는 기회가 주어진다. 따라서 남예진 학생과 박나이 학생은 2026년 프랑스에서 개최되는 국제기능올림픽대회 제빵, 제과 분야 출전을 목표로 하여 2025년 국가대표 선발전을 준비할 계획이다.
손영우 총장은 “호텔식품제과제빵과의 탁월한 대회 수상 실적은 실무중심의 현장기술교육을 바탕으로 한 체계적인 학생지도 시스템에서 학생들의 노력이 더하여 얻어진 결과라고 생각하며, 이번 대회에서 기량을 마음껏 발휘한 학생들의 노고에 감사한다”며 “앞으로 학생들의 실력 증진을 위해 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다
동원과학기술대학교 호텔식품제과제빵과는 최고의 교수진으로 현장맞춤 실무교육을 위한 체계적인 시스템과 대학의 적극적인 지원을 통해 연이은 전국기능대회 입상 외에도 그 동안 전국장애인기능경기대회 은메달 수상(2014년), 대한민국 제과명장배 전국학생 빵·과자 경연대회(ACADECO) 13번의 종합우승, 한국베이커리쇼와 베이커리페어 경연대회에서 최다 수상 등 국내 유수의 대회들에서 전국 최고의 실적을 거둠으로써 전문 제과제빵 교육의 산실로서 대한민국 넘버원 임을 증명하고 있다.
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김경희 기자 / 입력 : 2023년 10월 24일 
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