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동원과학기술대학교, 졸업생 특급호텔 총주방장으로 취임

김경희 기자 /

입력 : 2020년 10월 20일

호텔외식조리과 2005학번 김봉곤 졸업생, 부산롯데호텔 조리팀 총주방장으로 취임

동원과학기술대학교(총장 손영우) 호텔외식조리과 2005학번 김봉곤 졸업생이 2020년 10월 01일부로 부산롯데호텔 조리팀 총주방장으로 취임했다.

50세의 나이에 총주방장으로 영전된 배경에는 롯데호텔에서 최연소 나이로 대한민국 조리기능장을 취득하였으며, 싱가포르 요리대회 동메달과 독일 세계요리올림픽의 한국 요리사로서는 16년만에 따낸 금메달 획득 등으로 회사의 위상제고 등이 인정되어 이번인사에서 여러 선배들과 경쟁하여 충주방장이 되었다.

그는 “항상 꿈과 희망을 품고 열정을 가지고 실천 한다면 꿈은 반드시 이루어 진다고 봅니다. 대학에서 배운 공부는 영원하므로 정말 시간을 소중히 여기고 잘 활용하기 바랍니다”라며 후배들에게 조언을 아끼지 않았다.

이러한 배경의 근본은 동원과학기술대학교에서 조리의 기초지식을 체계적으로 배웠기에 가능했으며, 대내외적으로 대학 및 학과의 위상을 높이는데 크게 기여하였다.

김경희 기자 /

입력 : 2020년 10월 20일

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