참숯소갈비 터줏골
질 좋은 고기와 다양한 메뉴를 선보여
터줏골 특선모듬, 3종세트 인기 폭발
김경희 기자 /  입력 : 2015년 01월 27일
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“손님들에게 좀더 싸고 맛있는 고기를 제공하기 위해 전국을 돌아다녔습니다. 맛있다는 음식점마다 들러서 맛을 봅니다. 그러다가 이번에 서울에 있는 큰 회사 참숯불소갈비 터줏골과 계약을 했습니다. 전보다 훨씬 고기의 질도 좋아지고 메뉴도 다양해져서 예약 손님도 많이 늘어나고 있습니다.”
참숯불소갈비 전문점 ‘터줏골’로 상호 변경을 한 황경수 사장이 말했다. 20년 넘게 음식점을 해 온 황 사장은 손님들에게 질 좋은 고기와 다양한 메뉴를 제공하기 위해서라면 어디든 직접 발로 뛰어다닌다. 이번에도 그는 보다 맛있는 고기를 찾기 위해 노력했고 참숯소갈비 터줏골로 상호를 변경했다. 따라서 고기 유통과정도 원활해졌을 뿐만 아니라 다양한 메뉴에 선택의 폭도 넓어지고 전보다 더 좋아진 고기를 맛있게 먹을 수 기회가 생겼다.
전국적으로 분포되어 있는 참숯소갈비 터줏골의 특징은 질 좋은 소갈비살과 통삼겹살이다. 통삼겹살은 100그램 2750원, 1200그램에 33000원이다. 소갈비살은 100그램에 3333원, 1200그램에 40,000원이다. 저렴한 가격이다. 게다가 터줏골 모듬 세트는 4인분을 시키면 5인분을 공짜로 준다.
“고기가 빨리 구워지니까 테이블에서 추가주문이 많이 들어옵니다. 터줏골 특선 모듬과 3종 세트도 매우 인기가 좋아요.”
황 사장의 말이 떨어지기가 무섭게 한쪽에서 식사하던 손님들이 추가 주문을 한다. 생고기를 좋아하시는 분을 위해서 꽃갈비살을 생으로 판매하고 젊은이들이 좋아하는 치즈 등갈비도 준비되어 있다. (055) 384-0384
/김경희 기자 |
김경희 기자 / 입력 : 2015년 01월 27일 
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